htmlspecialchars

PHP: htmlspecialchars - Manual

特殊文字を HTML エンティティに変換する

文字の中には HTML において特殊な意味を持つものがあり、 それらの本来の値を表示したければ HTML の表現形式に変換してやらなければなりません。 この関数は、これらの変換を行った結果の文字列を返します。 入力文字列の中で名前付きエンティティに関連づけられたものをすべて変換する必要がある場合には、代わりに htmlentities() を使用してください。